Esta Receita de Doce de Abóbora tem os seguintes Ingredientes:

Abóbora

Açúcar

Nozes q.b

3 paus de Canela

1 Laranja

Água (1 Chávena de café)

Como fazer?

Lave muito bem a casca da abóbora antes de a partir. Abra-a e retire do seu interior as pevides e os fios. Corte a abóbora em pedaços pequenos, retire-lhe a casca e os restantes fios. Depois de a pesar, coloque-a numa panela.

Deite uma chávena de café de água na panela. Adicione metade do peso da abóbora em açúcar e junte três cascas de laranja e três paus de canela. Deixe a abóbora a repousar até ao dia seguinte.

Poderá verificar que a abóbora libertou bastante água e adquiriu os aromas da canela e da laranja.

Ponha a panela no fogão e deixe ferver em lume médio cerca de 2 horas. De vez em quando mexa, raspando o fundo da panela com a colher de pau.

Termine o doce acrescentando-lhe nozes partidas, misturando-as muito bem no doce.

Espere que o doce fique para que possam todos saboreá-lo.