Esta Receita de Doce de Abbora tem os seguintes Ingredientes:

Abbora

Acar

Nozes q.b

3 paus de Canela

1 Laranja

gua (1 Chvena de caf)

Como fazer?

Lave muito bem a casca da abbora antes de a partir. Abra-a e retire do seu interior as pevides e os fios. Corte a abbora em pedaos pequenos, retire-lhe a casca e os restantes fios. Depois de a pesar, coloque-a numa panela.

Deite uma chvena de caf de gua na panela. Adicione metade do peso da abbora em acar e junte trs cascas de laranja e trs paus de canela. Deixe a abbora a repousar at ao dia seguinte.

Poder verificar que a abbora libertou bastante gua e adquiriu os aromas da canela e da laranja.

Ponha a panela no fogo e deixe ferver em lume mdio cerca de 2 horas. De vez em quando mexa, raspando o fundo da panela com a colher de pau.

Termine o doce acrescentando-lhe nozes partidas, misturando-as muito bem no doce.

Espere que o doce fique para que possam todos sabore-lo.